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大好評

5月度step3のレッスン

ちょっと早めにスタートです。
前の職場の3人組です。

折り込みパイ生地を作るのでちょっと時間はかかります

まずはデトランプ(ベースとなる生地)を作ります。
薄くのばしたバターを包み細長くのばして3つに折ります。またのばして3つに折り冷蔵庫で冷やします。

この作業をあと2回やると折り込みパイ生地の完成です。

今日は時間がないので途中で生地の差し替えを用意してます。

薄くのばして焼いて紛糖をかけてさらに焼き上げます。

カスタードクリームといちごをサンドして出来上がり

大好評きれいにできたね

サブメニューはロハスでも人気のくるみのサブレです。
冷やして食べても美味しいよ。

Nのtから家族に大好評でしたとメールをもらい感激
持って帰った生地でぜひ作ってみて!(b^ー°)

大好評

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