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金箔が飛んじゃう

金箔が飛んじゃう

ザッハトルテのレッスンです。

                             

しっとりチョコケーキにラズベリーとガナッシュチョコの相性が抜群!(b^ー°)

チョコは甘さ控えめのスイートチョコを使ってね

半量のガナッシュチョコをデコレーション用に空気を入れ、残りのチョコを上から流します。

               

あれ?
Hとりさんはチョコを溶かし過ぎていっぱい流れちゃった(゜∇゜)
もったいないのでもう一度上から流しましょう

今度は上手くいったね

           

Kりちゃんは金箔乗せるとき、パァッと風で舞っちゃった(-.-;)

気にせず全体に金箔散らしましょう

きれいに出来上がりました

               

冷蔵庫で冷やして10分前ぐらいに出して食べるのがお薦めです

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