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秋の味覚♪

step1モンブランとロックケーキのレッスンです。

今日は自転車でお越しのHさんと長岡京市からお越しのKどうさんお二人です。

まずはジェノワーズから作ります。

ジェノワーズとは全卵を泡立てて作るスポンジで天板にのばして焼きます。

お二人とも先月のロールケーキのレッスンも受けられたので天板にのばすのは2回め、感覚は掴めたみたい

丸型で抜いて生クリーム・栗の渋皮煮・マロンクリームを絞り出します。

秋の味覚♪

Hさん、腰が痛いとコルセットを着用で参加だけど下向いて絞るの大丈夫かな

う〜ん、やっぱり秋はモンブランだよね。

モンブラン食べると秋って感じるのは私だけ?

秋の味覚♪

きれいに出来上がりました

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