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和菓子とのコラボ

今日の生徒さんは和菓子職人Yともさん

step1のモンブランです。

モンブランを和菓子に取り入れたいと思われてるようです

ぜひコラボしましょう

            

まずはスポンジからですが、さすが切り混ぜの仕方が優しい

ゴムベラ使いはさすが職人ですね。

天板にのばすのは少し苦労したかな

和菓子とはやり方が違うみたいで少しやりにくそうだったみたいね。

お味はいかがでした?

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