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ミニ・ビスキュイ

体験レッスンの『ビスキュイアラクレーム・ミニ』を作りましたとNださん

カスタードがダマができちゃったので裏ごしました

でもダラダラと流れる状態

       

固まってきたら火を止めて泡立て器でバァっと勢いよく混ぜましょう。

この段階だとダマができててもなくなります。

ダラダラと流れる状態?

炊き方が足りなかったと思われます。しっかり炊いてね。

            

たぶん、初めのバァっと混ぜる時も炊き方が少なかったのでは…
しっかり水分がなくなるまで炊いてから混ぜないと再び火にかけたら固まってくるから。

体験レッスンではクリームだけなのにいちごが入って贅沢だなぁ

味はバッチシでしょ

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コメント

Nだはん
さすが優等生
すごいわーーー♪

投稿: K | 2011年3月29日 (火) 13時04分

Kさんコメントありがとうございます。

って先輩じゃないですか

Nださんすごいでしょ

って先輩もすごいですよ。

また、作ったら写メくださいね

投稿: satomi | 2011年3月29日 (火) 22時52分

名前ちゃんと入力したはずが、
アルファベットだけになってしもてん(汗)

投稿: Kしま先輩 | 2011年3月30日 (水) 07時50分

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