今日のbirthday♪

はつみさん、お誕生日おめでとうございます。

素敵なBirthdayをお過ごしください。

今日のbirthday♪

今日はママのbirthday

パパとお子さんお二人からのご注文です。

お姉ちゃんがメッセージは『ママへおたんじょうびおめでとう』
ローソクは10本って。

しっかりしてるね。きっとママ喜んでくれるよ

改めましてお誕生日おめでとうございます。

ご用意できました。

“シューラスク”と“らぶgigi” 2個のセットご用意できました。

可愛くリボンの色も変えてみました。

どちらも私の大好きなお菓子です。気に入っていただけるといいなぁ

人気商品

“らぶgigi ”と“フロランタン”の焼き菓子セット残りの15個ご用意できました。

合計30個お買上ありがとうございます。

なにぶん一人でやってるため、ラッピングに時間がかかります。
数がご入り用の場合はなるべくご予約お願いします。

リクエストレッスン

14時からリクエストでマカロンのレッスンです。

なんと河内長野から参加です

以前の2月のメニューなんでチョコマカロンとアーモンドショコラです。

マカロンがうまくいかないとTなかさん
しいたけみたいになるんです(T＿T)

マカロンの注意点

①綺麗なメレンゲを立てること⇒お砂糖を加えるタイミングが重要

②マカロナージュ⇒艶がでるまで、やりすぎに注意

③乾かし方⇒しっかり膜はるまで乾かして

マカロナージュはうまくいったかな

きれいに絞れてるよ

はーいお疲れ様です。

試食タイム

どうだった

家でもできそう？

一番重要なのは乾かし方だね。表面しっかり乾かして
たぶんしいたけになるのは乾かし方がたりなかったと思うよ。

ミニ扇風機買ってね(笑)

膨らんでる

step 3アップルパイのレッスンです。

折り込みパイ生地に挑戦

伸ばしてたたんで、初めぎこちなかったみんなも慣れてきたよう…

2回を3セットします。

時間の都合上差し替えの生地で仕上げます。

じゃーん、焼きあがりました。

ちゃんと膨らんでる

サブメニューのサクリスタンは教会の鐘のひも

同じ生地で細長くねじって焼きます。

試食timeはバニラアイスを添えていっただきます

恒例鍋パーティー

前の職場のメンバーと恒例『鍋パーティ』です。

今日は、なんと11人　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

お店終わって部屋のもどると10人がキッチンで準備

お料理教室みたい

じゃーん今日はチーズフォンデュとトマト鍋

トマト鍋の具材はたっぷり

美味しそうにできました。

Y みちゃんからのワインの差し入れ

美味しかったのでチェック

Sやからの博多土産

大豆のおかきをのりで巻いてる棒状のお菓子

辛子明太子とゆずこしょう、どちらも美味しい

Yみちゃんからのお土産

ココナッツクッキーとチョコパフ

とまらない～

みんなで記念撮影カシャ

ご注文の品

Nむらさんご注文のクッキー出来上がりました。

以前のブログを見て気に入ってくれたようでご注文です。

フィナンシェと一緒にラッピング

16セット出来ました♪

ご注文の品

ワンちゃんのクッキー依頼です。
ゴールデンレトリバーの犬型と骨、足型でぬきました。

足形にはチョコで肉球を

彩り鮮やかに野菜クッキーも入れて出来上がりました。

今日のbirthday♪

かよちゃんお誕生日おめでとうございます。

フルーツupのバースディケーキです。

ローソク立てる場所がなくなったかな

癒される

Nむらさんにコーヒーいただきました。

コーヒーいただくのは3度目
今回はドリップタイプ
お気に入りのマグカップで(翔ちゃんカラーの赤)いれます。

ぷくぷく豆が膨らむ
いい香♪あ〜ん、癒される

体調不良の私にコンビニに売ってましたとQ＆P コーワ…を買って来てくれました。
その気遣い嬉しすぎる(T＿T)

ご注文の品

出来上がりました

らぶgigi とフロランタンのセット120個です。

40個ずつ袋に入れてってことだけどかなり重いよ。大丈夫かな

今日のbirthday♪

かめださいこさんお誕生日おめでとうございます。

亀の絵書けなくですみません

ゆみこちゃんお誕生日おめでとうございます。

フルーツup６号サイズです。チョコケーキがお気に入り

みんな美味しそうにできた

14時からはstep1のレッスンです。

体調不良のため10時のレッスンはお休みさせていただきました。(*_ _)人ゴメンナサイ

ということで10時のレッスン参加予定だったHださんも急遽参加していただきました。

今日はNむらさんと初めて参加のSばら親子

娘さんが参加です。

今日のメニューはいちごのタルトでとっても大変なレッスンだけど大丈夫かな

っと心配することはなかったみたい

こんなに美味しそうにできました。

試食は付添いのめいちゃんの分もあるよ。

春から一年生のめいちゃんはお姉ちゃんのお菓子作りをおとなしく見ていてくれました。

今日のbirthday♪

祝　パピー　８１才

お誕生日かな

おめでとうございます。

４号サイズなんでチョコプレートが大きすぎ

今日のbirthday♪

ゆうみちゃんお誕生日おめでとうございます。

素敵なbirthudayをお過ごしください。

今日のbirthday♪

卒園おめでとうございます。

春からは小学生いっぱいお勉強にスポーツにがんばってください

知らなかった

Mたにさんからいただきました。

かきたねキッチンの南高梅とざらめ＋黒豆

たしかに柿の種の形

大豆が香ばしくて美味しい

知らなかったかきたねキッチンなんて

はまりそうな予感…

今日のbirthday♪

ふくちゃんお誕生日おめでとうございます。

7号サイズのデコレーションです。

素敵なBirthudayをお過ごしください。

Mかちゃん結婚一周年です。

お店open前でばたばたしててお祝いもできなくてごめんね。

素敵な新婚生活をお送りください

中華大好き

ずっと行ってみたかったHong  Kong  Side行ってきました。

店内は中華と思えないほどおしゃれ

なのに子供連れが多い(・_・)エッ....?

なんか嫌な予感…

何はともあれ中華大好き

せっかくここまで来たんでランチコースいただきました

まずは前菜

なんか中華っぽくないな…

スープ

ふかひれ？うん、ふつーに美味しい

メイン料理はエビマヨと牛肉の炒め物でチョイス

連れと一つずつ頼みました。

どちらも美味しい

量は少なめなのが残念

牛肉の炒め物

イカの炒め物

う～ん、牛肉と味が似てる

飲茶

思ってたほど熱々じゃない

デザート

杏仁豆腐とマンゴープリンからチョイス

デザートは残しちゃいました

ごめんなさい

おしゃれな空間で美味しくいただきました。

夜はもっと美味しいのかな

もうちょっとインパクトのある料理が食べたいな。

ホワイトデー

毎年ご注文いただいてるHくんから今年もホワイトデーのご注文です。
去年はマロンのタルトだったので今年はザッハトルテ
まずはアーモンドパウダーの入ったしっとりチョコケーキを焼きます。

ガナッシュチョコに空気を入れてデコレーション
上からとろとろのガナッシュチョコをかけて出来上がり

真ん中に金箔をパラパラ

う〜ん、うまそ(*≧∀≦*)

喜んでくれるかな？

ふわふわブッセ

step 2のレッスンです。

ブッセの生地はふわふわ
意外と生地作りは簡単なのよね。
今日は丸く絞りだす練習になります。

Rかちゃん、Nださんは小さくなっちゃったね。
上にたしてこんもり仕上げて
Hぎしさんは大きさバッチシ
絞りだしはためらわず一気に絞るのがコツです。
10個作るので20個絞ってもらいます。

クリームはミルキークリームとチョコクリーム
どちらもいろいろ他にも使えるよ。

袋に入れてお持ち帰り

サブメニューはいちごを使用しましたが本来はダークチェリーで作るの
バナナや洋梨いろんなフルーツで試してみて(o＾・＾o)

今日のbirthday♪

9日は理奈のbirthday

遅くなったけどお誕生日おめでとう

理奈のリクエストのモンブランです。

直径18㎝のモンブラン。もちろん土台はカリカリメレンゲ

でも、なんか可愛くない(T＿T)

ハートつけちゃえ

お届けしたら晩ごはんと一緒にケーキもいただいちゃいました(〃^ー^〃)

ご注文のお品

Hみちゃんご注文のホワイトデーのお菓子用意できました。

いつでも取りに来てください。

寂しくなるな…

福岡転勤の友達に作りました。

なんだかチキンラーメンの子みたいになっちゃった^_^;

あ〜ん、さみしくなる(T＿T)涙流しながら作りました
きっとお味は塩味(笑)

絶対遊びに行くね

ケーキを作って何日かしてから気づきました。野球の知らない私はネットから探してプリントアウトしたのを見ながら作ったんだけど、プリンターの調子がが悪くて、普通より黄色く印刷されてたみたい
知らなかった！Σ(×_×;)!

マイブーム

姉からもらった甘い梅干し

疲れたときやお腹空いたときに一粒一粒食べてます。

おうすの里の『お茶事の梅』

ゼリーのようにすうっととけるの(*^^*)

美味しい(o^−^o)

青汁(((((((・・;)

青汁…のような濃い緑

じゃ〜ん、フィナンシェでした。
今から焼きます。

焼き上がるとこんな感じ

昨日買ってくれたお客様が美味しかったって今日も買いに来てくれました。
お嬢ちゃんはgigi の近くの保育所に通ってるんだけど、自分のおこづかいで抹茶フィナンシェを買ってくれたの(*´∇｀*)
気に入ってくれてありがとう♪

4月お菓子教室レッスンメニュー

4月のレッスンメニュー

【step1】\3500‐

・ショートケーキ

お菓子作りの基本のスポンジを焼いて簡単にデコレーションします。

・ショートブレッド

ショートケーキの始まりといわれるショートブレッドはサクサクしたクッキーです。

【STEP2】\4000‐

・バナナのバターケーキ

キャラメル風味のバナナのバターケーキ。とってもしっとりして美味しいよ。

・杏仁豆腐

【STEP3】￥5000‐

・練りきり

和菓子の練りきりに挑戦。春なので桜を作ります。

ー日程ー

２(月)19時→step12

10(火)10時→step12、14時、19時

16(月)10時30分→step12

17(火)10時→step21、14時、19時→step2 3

22(日)10時→step21

24(火)10時→step33

(3月29日現在)

ご予約お待ちしてます。

ご予約は店頭、メールもしくは電話でお願いします。

gigi -cake 3103@leto .eonet .ne.jp

0675039848

ちょうどお腹空いてたの(^^)

お客様からの差し入れです。

ソーセージのパンとバナナケーキ♪

服部に手作りのパン屋さんなんかあったのかな!?

早速いっただきま〜す(^〇^)

必ず買っちゃうソーセージのパン
美味しい(o^−^o)モグモグ

バナナケーキはちょうど来月のレッスンでやるので嬉しい
なんだか食感がういろうに似てるσ(^_^;)?

今日の私の晩御飯になりました。

フレッシュのいちごたっぷり♪

季節限定の【いちごのムース\350-】登場です(*´∇｀*)

フレッシュのいちごをたっぷり使ってムースを作りました。
中にはいちごをきざんで作ったジュレも入ってます。

このムースを食べればいちごのビタミンがたくさん摂れますよ

久々に登場

母がよく作ってくれたロックケーキ久々に作りました。

明日から販売します。

ミルクと共に朝食に。

3時のおやつに。

夜食に。

いつ食べても(゜∇^d)!!

素朴なお味のロックケーキはピーナッツ、レーズン入りです。

野菜を摂ろう♪

かぼちゃクッキー焼きました。

噛むと甘みがでてくるかぼちゃクッキーはペーストを生地に練り込んでます。

人参・ほうれん草・むらさき芋クッキーと共に袋積め 350円でぇす。

小さな袋はかぼちゃクッキーのみで120円

絶賛発売中です(*´∇｀*)

カスタードたっぷり

step1のレッスンです。

一番しんどいのはカスタードクリーム作りかな

がんばれ

だまにならないよう混ぜ続けるのだ

お疲れ様です。

とろ～りカスタードクリームの出来上がり

注意点がいくつかあったけど覚えてるかな

こんなに美味しそうにできました

もっと焦がして！！

江坂の【バター】行ってきました。

ふわふわパンケーキが食べれると気分はうきうき

お腹空いていたのでまずはパン

パンケーキも食べた～い

ロールケーキにアップルパイも食べたいので２段のセット

下段のパンケーキはブリュレのパンケーキ

その場で焼いてくれます

パンも美味しかったし、パンケーキも美味しかった

なのに、このパンケーキのブリュレを見たときのショック

ぜんぜんブリュレじゃない

お姉さんに焼きなおしてもらいました。「ごめんなさい、お姉さん」

ケーキもメニューにはプリン・ロールケーキ・アップルパイ・季節のタルトって書いてたのにぜんぜん違うものがきた

ロールケーキとアップルパイが食べたかったのに

もうこんな時間！！

3月度レッスン【step1】いちごのタルトとクレーム・ブリュレのレッスン始まりました。

まずはタルト生地作り

小さいタルトふたつ作り、焼き上げます。

クリーム詰めていちごを飾ります

上にジャムを塗って出来上がり

楽しい試食タイム

今日は忙しいレッスンだったのでお茶を飲みながらゆっくり語り合っちゃいました

えっ、もうこんな時間

Kしたさん2時からの懇談間に合ったかな

今日のbirthday

今日のbirthdayはわかなちゃん

わかなちゃんは生クリームが苦手なんだって(゜O゜;
でも、チョコレートのクリームは大好き♪
チョコ生クリームのケーキでお誕生日おめでとうございます。

野球チームの10周年のお祝いケーキです。
24㎝のデコレーションケーキに野球のグラウンドを書いてと依頼です。

10周年おめでとうございます。

朝の『時間を早めて』の電話で焦ってしまいチョコが固まっちゃってごめんなさい

可愛い女の子からのお手紙

素敵なお手紙いただきました(〃^ー^〃)

可愛い女の子の絵→もしかして私？　゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

左下にはだ・い・す・きのはんこ

右下には可愛いシール

とっても感激♪ヽ(´▽｀)/

ありがとうございます

今月のケーキ

3月度 今月のケーキは【クリームパイ　300円】です。

練り込みパイ生地にカスタードクリームと生クリームがたっぷり
クリーム好きな方にはやめられないケーキです

＊ひなまつりのプレートは3日までとなります。