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step3和菓子の代表といわれる練りきりに挑戦です。

練りきりは桜、それに山桜と山吹の三種類です。



さらし餡から餡を作り羽二重と合わせ練りきりの生地の出来上がり

三角棒を使ってさくらの花びらを作ります。

う~ん、難しいなぁ…



桜は5個作ったので最後のほうは慣れてきたみたい

こんなにきれいに出来ました。

お疲れ様でした。試食Timeです。

3時間と長丁場だったのできっとおいしいはず


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投稿: loarriase | 2012年5月 4日 (金) 02時35分

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