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未来のパティシェ

step1ロールケーキとラングドシャのレッスンです。

今日は2回目Mきさんとお久しぶりのWだせんせ、はじめましてのMゆちゃんと付添いのお母さんです。

Mゆちゃんは来年からパティシェ学科のある高校に行くんだって

卒業したらgigiで働いてもらおうかな

別立て法でロールの生地を作ります。

表面平らにするのが難しいかな

今日はラングドシャのほうが大変かも…

シガレット状って言ってくるくるお箸に巻いてもらいます。

それが熱いんだよね。冷めると割れるし

火傷しないように巻いてって。

せっかく綺麗に巻けたのに写真撮るのを忘れてしまいました

写真はなくても試食は美味しかったかな

Mきさん緊張しないで大丈夫だよ。友達んちに遊びに来たつもりでくつろいでね。

Wだせんせ遠いとこありがとう。また来てね。

Mゆちゃんケーキ作りはどうだった?

学校でどんなこと習ったか教えてね


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