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12月レッスン始まりました。

19時からヴァイスベーレンとパシャンズです。

まずはスポンジを焼きます。

生地を絞り出しますが、高い位置から絞っての言葉にきれいに絞れたとMはたさん納得

ムースは生クリームの温度とゼラチンの温度が肝心

冷たすぎるとゼラチンが瞬間に固まってしますので気を付けて

上の模様はとってもきれいにできました。

ぜひ、また作ってね。

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