切り口が可愛い

今日のレッスンは仕事帰りのMださんとYやまさんです。

お仕事お疲れ様です。

コーヒー風味の軽いケーキ、カルディナールです。

２種類の生地を絞り焼き上げます。

ボウル１個で作れるので意外と簡単かな？

コーヒークリームをサンドしてカットします。

見た目はこれ何？

って感じだけどカットした面は生地の白と黄色が可愛いの

サブメニューはマドレーヌです。

いただきます

マドレーヌはよく作る

今日のレッスンは未来のパティシェSやくんです。

step2カルディナール、軽いスポンジに大人味のコーヒークリームをサンドします。

今日の生地はメレンゲと黄身が多めのスポンジを交互に絞り焼き上げます。

コーヒークリームにはゼラチンとラム酒を加えサンドして出来上がり

サブメニューのマドレーヌはよく作るそうですがレモン風味のマドレーヌを作ることが多いそうです。

今日作るのははちみつたっぷりマドレーヌです。

しっとりして美味しいよ。

これなら出来る(*^^*)

日曜日のレッスンはstep2です。

カルディナールはメレンゲと黄身の多いスポンジ生地を交互に絞り出します。

紛糖をふって焼き上げると表面はカリカリ中は軽いスポンジの出来上がり

コーヒー風味の生クリームをサンドしてさらに紛糖をふってカルディナールの完成

見た目はすごい地味だけどカットすると白と黄の生地が可愛い

甘み控えめの軽いケーキなのでいくらでも食べれちゃう

材料も家にありそうな材料だし、ボウルも１個しか使わないから家でも作れそう

おかあさんありがとう。

Mださんのケーキです。

母の日のプレゼントに作られたんですって。

生地の底をカットしなかったので変な形になっていますが、味は美味しく喜んでもらえました！ですって。

洋梨を薄くスライスして飾るのはとっても手間なのに

大きなバラも綺麗にできてる

お母様も大喜びだったことでしょう

可愛い～♪

Hいさんがショートブレッドの生地でクッキーを焼いてくれました。

可愛い～、ハリネズミさんだよね。

こんな可愛い型があるんだね。

また、日程があえばお菓子教室参加してね

いい汗かいた。

今年も来ました。投入れ堂

まずは腹ごしらえ

行ってきます

今朝まで雨が降っていたので地面がぬかるんでいる

すべらないように気をつけながら根っこをつかみ、岩をよじ登り

きゃー、顔がまっかっか

鎖をつかみ岩を登れば景色のきれいなお堂に…

うっ、高いよ～こわ～

やったー、到着！！

気持ちいい～

ほんと、どうやってここに建てたんだろう？

帰りにぶんぶんファクトリー

と思ったらバスが到着。あっという間にお客様でいっぱい

負けずとはちみつソフトいただきました。

美味しい～



久々にいい汗をかいた。楽しい一日でした。

ただ、明日は筋肉痛間違えなしです

流すのが大変

step1のレッスンです。

今日は毎月２つのレッスンを受けてくれてるYやまさんです。
仕事帰りの参加です。お疲れ様です(*^^*)

ゼラチンを使うお菓子は作らないというYやまさん
ぜひ、暑くなるとムースやゼリーが食べたくなるので挑戦してみて。

今日はババロアの三重奏ってことなのでまずは基本的なババロアを作り、1/3にコーヒー、1/3チョコを加え3種類のババロアが出来上がり

順番にカップに流しこんで3層のババロアが出来上がりました。
流し込む作業が一番難しいかな？

６月度お菓子教室

５月だというのに台風が来たり、夏日が続いたり…

こんなときは冷たいデザートで元気になりましょう

【step1】3500円

・グレープフルーツゼリー

皮を使ってさっぱりグレープフルーツゼリーを作ります。

上にはキラキラゼリーを乗せます。

・ノアドココ

卵白を使ったココナッツのお菓子です。

カリカリの食感。噛むほどココナッツの甘みがでてきます。

【step 2】4000円

・新生姜のレアチーズ

季節限定！！。新生姜をすりおろしレアチーズに加えました。

辛みはなく後味にしょうがの風味があります。

・パルメザンクッキー

ビールにも合う塩味のクッキーです。

夏向きのクッキーです。

【日程】６月

８(月)１０時・１９時【step1】3

９(火)１０時・１９時【step2】1

２２(月)１０時・１９時【step1】3

２３(火)１０時・１９時

２８(日)１０時【step2】

お好きなメニュー・お時間をお選びください。

ご予約お待ちしております。

gigi-cake3103@leto.eonet.ne.jp

0668640608

今日のBIRTHDAY♪

しょうりゅうくんお誕生日おめでとう

妖怪ウォッチの仲間だって。

前に描いたことがあると思ったら色が違うので別の子みたい。

すみません、名前がわかんないですが、しょうりゅうくんいかが？

わたるくんお誕生日おめでとう。

わたるくんは阪急電車が好きなんだね。

８０００系が好きなのかな？

HappyＢｉｒｔｈｄａｙ

赤ワインとお客様からいただいたいちごミルクケーキで乾杯＼(*⌒0⌒)ｂ♪

恐るべし今日でまた歳を一つとってしまった(^_^;)

こどもの日

明日はこどもの日
パティスリーgigiは営業いたします

こいのぼりロールや3号サイズのこどもの日ケーキもご用意しております。

みなさまのお越しをお待ちしてます(＠＾▽゜＠）ゞ

こいのぼりロール￥１５００‐(税抜)

３号こどもの日ケーキ￥９８０‐(税抜)

今日のBIRTHDAY♪

今日はあゆちゃんのお誕生日

コキンちゃんとアンパンマンです。

アンパンマンは小さくていいんだって。

コキンちゃんが大好きだからだって(*^O^*)

あゆちゃんおめでとう～♪