秋だね♪

10月度step2のお菓子教室です。

秋のタルト〈タルト・ドウトンヌ〉です。

シナモン入りのタルトをまず焼きます。

マロンクリーム・マロングラッセを入れ焼きます。

さらにダコワーズの生地を絞り出し木の実を乗せて焼き上げます。

オーブンには３度オーブンに入れます。

手間のように思えるけど意外に簡単(？)

あとは余ったマロンクリームで楽しく絞り出して簡単モンブランを作ります。

 

 秋だねぇ。試食はボリューム満点です。

 お腹空かせてきてね。

12月度お菓子教室

      12月のメニューはクリスマスケーキです。

日程が少ないですが繁忙期のため、ご了承ください。

【step1】￥3500‐

 ・ヴァイスベーレン

いちごをたっぷり敷き詰め生クリームのムースを流し込みます。

仕上げにサンタとチョコプレートヒイラギを飾ります。

 

・パシャンズ

バターを使わないクッキーなのでヘルシー

【step2】￥4000‐

・クリスマスケーキ

生クリームでデコレーションし、クリスマスケーキにします。

(スポンジはデモンストレーションのみになります。）

     

※飾りは都合により変更になる場合がございます。ご了承ください。

【日程】12月

2日(月)10時～step1、14時～step2、19時～step2

ご予約お待ちしております。

ご予約はお電話・メールにてお願いいたします。

☎0668640608

✉info@patisserie-gigi.com

11月度お菓子教室

【step1】￥3500‐

・りんごのタルト

たっぷり使った紅玉と上に乗せたそぼろ状のサクサククッキーが絶妙のバランス

・チュロス

遊園地で必ず食べたくなるチュロス自宅で簡単に作れます。

【step2】￥4000‐

・洋なしとカラメルのムース

洋なしのムースとカラメルのムースを二層にしました。

【日程】１１月

11日(月)10時～step1、19時～step2

12日(火)10時～step2、19時～step1

ご予約お待ちしております。

ご予約はお電話・メールにてお願いいたします。

☎0668640608

✉info@patisserie-gigi.com

10月度お菓子教室

【step1】3500円

・モンブラン

お菓子の基本スポンジを焼いて、生クリーム・栗の渋皮煮を乗せ、栗のクリームをおそば状に絞り出します。

・ロックケーキ

私の子供の頃のおやつ

レーズン・ピーナッツを入れた素朴なクッキーです。

【step2】5000円

・タルトドウトンヌ

秋のタルトです。

タルトの中にはマロンクリーム・マロングラッセを入れ、ダコワーズの生地を絞り出し木の実を乗せて焼き上げます。

残ったマロンクリームで簡単モンブランを作ります。

 

【　日程　】10月

7日（月）19時～【step2】空き2名

15日(火)10時～【step1】空き3名

            19時～【step2】空き2名

28日(月)10時～【step2】空き3名

ご予約お待ちしております。

ご予約はお電話・メールにてお願いいたします。

☎0668640608

✉info@patisserie-gigi.com